外来のビール大麦、150年間の育種過程でウイルス病抵抗性遺伝子を取り込み日本に定着

最近の遺伝子解析の結果、致命的なウイルス病への抵抗性遺伝子が育種の過程でどのようにオオムギゲノムに取り込まれていったかが明らかになった。醸造に悪影響を関連キーワードはありません