麻布の鮨職人が開発した「旬瞬凍シンニギリ」。冷凍・真空技術が切り拓く - 愛媛新聞ONLINE

おかげさまでオープン以来順調に運営が続いていたさなか、2020年以降、コロナウィルス感染拡大により外食産業は甚大な被害を被り、私の「麻布 鮨心」もそれまで関連キーワードはありません