【コロナウイルス感染症特別対談】エディション・コウジ シモムラ 下村浩司シェフ × アル ...

コロナ禍を通して「料理人の存在意義、社会的意義が一層問われる状況になった」と話す2人が、彼ら自身の修業時代について、そしてこれからの時代関連キーワードはありません