「 発酵食品 」 の情報 

また、新型コロナウィルスにより、世界中の健康に対する意識が高まっている中、キムチが免疫を上げる効能を持つ発酵食品であることが注目され、キムチの消費にも

2020年は新型コロナウィルスの影響で内食需要が増加し、家庭内調理機会の頻度が高まったことや、免疫力を高める発酵食品に注目が集まったこと